Não consigo alterar o valor da compensação de exposição com um smartphone (Imaging Edge Mobile [sucessor do PlayMemories Mobile]).

As especificações foram alteradas a começar em ILCE-9.
Com ILCE-7RM2, ILCE-7SM2, ILCE-7M2, ILCE-7S, ILCE-7R, ILCE-7, DSC-RX10M3, DSC-RX10M2 e DSC-RX10, é possível alterar o valor de compensação da exposição utilizando o Imaging Edge Mobile (sucessor do PlayMemories Mobile), mesmo se o seletor de compensação de exposição na câmara não estiver definido para 0.

Só pode alterar remotamente o valor da compensação de exposição se o seletor de compensação de exposição na câmara estiver definido para 0.
Verifique a definição do seletor de compensação de exposição na câmara.